Mercados de mi Ciudad

Fijas o itinerantes. En galpones y plazas, o instaladas en las calles. Las ferias barriales no son ninguna novedad; en Buenos Aires existen mas de 50 ferias instaladas hace ya muchos años, pero cada vez mas gente las elige para realizar sus compras y acceder a productos frescos y de calidad.
El aroma dulce de unos jazmines se mezcla con un intenso olor a embutidos y aceite de oliva. Mas allá, una verdulería dispone una increíble variedad de frutas estacionales, y una señora vende panificados horneados hace unos instantes. Es como una juguetería gigante para un foodie. Tiene algo de la sensación de estar caminando en La Boqueria en Barcelona. El trato directo con los proveedores, la frescura de los productos y ver a los productores locales comercializando los frutos de su trabajo diario, te enamora.
La mayoría de los barrios porteños tiene su feria, pero de ninguna manera hay que limitarse sólo a la que te quede cerca. Las mañanas del fin de semana pueden ser el momento perfecto para salir a pasear, comprar productos frescos y dejarse tentar. Que linda sensación la de volver a casa con ganas de instalarse en la cocina y probar unos hongos salteados con un poco de manteca, un poco de sal y pimienta, sobre una tostada de ese pan de campo que no pudiste resistir. Ya sea que optes por tu feria barrial, para ir caminando y disfrutar de una mañana de domingo soleada, o que hagas una salida de excursión; los mercados se pueden convertir en un lugar para ir a comprar algunos productos especiales, o bien devenir en tu principal fuente de provisiones.
Estos son algunas de las ferias y mercados que no podes dejar de visitar:
En San Fernando, Sabe la tierra: es un mercado sustentable que abrió su puertas en el 2010. La consigna es natural, orgánico y sustentable. Ofrecen alimentos orgánicos y de comercio justo, objetos de diseño sustentable, y hasta realizan actividades ecológicas para la comunidad. Es un espacio directo donde se unen productores y consumidores para promover un consumo consciente y proteger el comercio justo.
Está abierto todos los miércoles de 10 a 16hs, y los sábados de 10 a 18hs. Estación San Fernando del Tren de la Costa, Madero y Rosario (altura Libertador al 1000), San Fernando. Lo mejor del mercado: es ideal para un día de verano al aire libre.
Mercado Solidario Bonpland: El Mercado de Economía Solidaria Bonpland tiene una mirada puesta en el fortalecimiento y promoción de la producción local e independiente. El mercado fue creado por varias empresas dedicadas a la economía social, al comercio justo, y producción local. Busca brindar un espacio de colaboración para la comercialización de productos de la economía social, para un comercio justo directo del productor al consumidor. Podés encontrar productos desarrollados por movimientos campesinos, cooperativas, empresas recuperadas, pequeños productores y fincas familiares. Desde conservas, jabones, aceitunas y hasta libros, textil, vinos, lácteos y frutas. También hay productos de granja, productos agroecológicos, quesos y vinos de todas las regiones del país. Abre Martes, viernes y sábados de 10 a 22hs en Bonpland 1660, e/ Honduras y Gorriti, Palermo. Lo mejor del mercado: el aceite de oliva. Desde que descubrí el aceite de primer prensado que vende uno de los productores locales, no volví a comprar otro.
Puerto de frutos (en Tigre): En sus inicios, el puerto de frutos de Tigre funcionaba como un mercado de frutas y verduras, donde los isleños exponían y vendían sus cosechas. Muchos de los productores remaban durante largo rato para acercarse al espacio y ofrecer sus productos desde su embarcación. Hoy el Puerto de Frutos se ha convertido en un gran mercado, donde se pueden encontrar todo tipo de plantas, textiles, atersanías, productos agrícolas, muebles, artículos para el hogar, y una gran variedad de restaurantes. Un paseo popular de fin de semana, aunque es de los pocos mercados que abre todos los días. Lunes a viernes de 10 a 18hs; los sábados y domingos de 10 a 19hs. Lo mejor del mercado: la colección de cactus. Cada vez que voy vuelvo con uno o mas ejemplares para mi colección.

Mercado Central: son palabras mayores. Es como el Makro de los mercados. Es el lugar donde compran sus productos una gran parte de los restaurantes de la ciudad. De hecho, es el principal centro de abastecimiento de frutas y hortalizas de Argentina, y uno de los principales de Latinoamérica. Cuenta con 12 pabellones de comercialización frutihrotícola con alrededor de 50 puestos en cada uno. Además de frutas y verduras, también podés encontrar vivero, productos de granja, carnicería, lácteos, etc. La mayor contra que tiene es que queda realmente lejos de la Ciudad (localidad de Tapiales en el partido de La Matanza). Está abierto de Lunes a Domingos de 8 a 18hs. Lo mejor del mercado: la variedad y los precios.
Galpón orgánico de Chacarita: Es tal vez el mas simple de los mercados que propongo. Básicamente es un galpón con algunos puestos de productores locales. Propone un espacio para poder comprar sin intermediarios, a un precio razonable, productos 100% orgánicos y de confianza. El galpón surgió como una iniciativa de la asociación mutual Sentimiento, y el gobierno de la ciudad de Buenos Aires. Buenos precios, calidad de productos, y comercio justo garantizado. ¿Qué más se puede pedir?.
Está abierto los miércoles y sébados de 9 a 18hs. en Av. Federico Lacroze 4171. Lo mejor del mercado: es chico pero tiene todo lo que necesitás, es para hacer compras cuando tenes poco tiempo.
El Mercado del progreso (en Caballito): es uno de los mercados mas tradicionales de la Ciudad de Buenos Aires, forma parte de la cultura porteña. De hecho, el protagonista del libro El juguete Rabioso, de Roberto Arlt, recorre El Progreso vendiendo papel de diario a las pescaderías y carnicerías del mercado. Fué inaugurado en 1889 para el abastecimiento de los barrios de Almagro, Caballito y Flores. El Mercado consta en la actualidad de 17 negocios ubicados hacia el exterior y 174 puestos interiores distribuidos en una superficie de 3600 metros cuadrados. Lo mas lindo del Mercado del Progreso es la historia de los productores. Muchos de los puestos fueron pasando de generación en generación, como en el caso de "la góndola" -especialistas en lechón, cordero y todo tipo de embutidos- que hoy atiende Guillermo Cabral, el bisnieto del primer propietario.
Av. Rivadavia 5430 y Av. Del Barco Centenera 141 – Caballito. Lo mejor del mercado: el lugar, es muy lindo de recorrer.
El mercado de Juramento (también conocido como Feria Modelo de Belgrano): Alrededor de 1875, el autor del Martin Fierro, José Hernández, cedió algunos de sus terrenos para inaugurar lo que seria uno de los primeros mercados de la ciudad. Comenzó con puestos de productores locales al aire libre y un pabellón central dedicado a la carnicería. El mercado tuvo su auge durante 1960 hasta 1990, donde se lo conocía por vender especias difíciles de encontrar por la ciudad y productos gourmet que se conseguían a muy buen precio. El mercado atravesó una época difícil durante la década del 2000, pero fue reinaugurado a fines del 2011, luego de una importante refacción de las instalaciones eléctricas y sanitarias, además de una renovación de carpintería herrería y pintura.
Está ubicado en Ciudad de la Paz y Juramento, abre sus puertas de Lunes a Viernes de 8 a 13hs y de 17 a 20:30hs, y los Sábados de 8 a 13 hs. El estacionamiento es gratuito para clientes. Lo mejor del mercado: hay dos o tres puestos con muy buen surtido de frutos secos.
Además de los mercados, están las Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial de la ciudad (FIAB). Estas ferias móviles ofrecen desde frutas y verduras, productos de granja, especias, cereales, legumbres y hasta panadería y confitería. Las FIAB son parte de un programa impulsado por el gobierno de la ciudad, para ofrecer productos frescos a los vecinos. Abren de martes a domingo de 8 a 14hs, y se van instalando en distintos puntos de la ciudad. Podés consultar el cronógrafo de ubicación de las ferias acá.

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"En 20 años estaras mas decepcionado por las cosas que no hiciste que por las que si hiciste. Asi que navega lejos del puerto seguro.

Explora.Sueña.Descubre" Mark Twain

Brunchs by Glam Out

Sábado y domingo por la mañana. Ganas de hacer fiaca y, si la noche anterior fue agitada, con una resaca más o menos tolerable. Es tarde para el desayuno, temprano para un plato fuerte. Situación ideal para la nueva moda gastronómica: el brunch de fin de semana.

La idea, popularizada en los Estados Unidos, nació a fines del siglo XIX, cuando los nobles ingleses que salían de caza preferían evitar un desayuno pesado antes de cabalgar, pero no podían regresar a tiempo para el almuerzo. Entonces empacaban una vianda que muchas veces comían al galope sin detenerse.

Los dos ingredientes claves del brunch son el café y los huevos en cualquiera de sus formas: poché, revueltos, fritos o en omelette. Proteínas y cafeína para despabilarse y llenar el cuerpo de energía. A partir de esa base, todo vale.

Cada vez son más los restaurantes porteños que ofrecen brunch, con menúes cerrados u opciones a la carta. Acá van las coordenadas del mapa del brunch porteño. Y como yapa, una receta de huevos benedictinos.

Malvón
Uno de los lugares a la hora del bruch, con buenas ideas y buenos precios. Su propuesta incluye un cocktail del día, conrbread muffin, cítricos en syrup de ginger y limas con crocantes de girasol. Y un plato y guarnición a elección, con clásicos como los huevos benedictinos, popovers rancheros o noruegos y platos de estilo asiático como el Pollo Sian o marroquíes como el Tajine Karmus. Para acompañar, café con leche, limonada, agua saborizada, una cerveza o una copa de vino. El costo ronda los $80. Punto extra: tienen varios platos aptos para celíacos. Sábados, domingos y feriados de 10 a 16:30. Reservas al 5292-5638. Serrano 789.

La Panadería de Pablo
El brunch es uno de los fuertes del restaurante de Pablo Massey, con varias opciones para armar a gusto. Ensaladas (desde $59), bruschettas (desde $45), tortillas y fritattas ($50), sopas y, por supuesto, huevos revueltos. Nuestro recomendado, el hash brown con salchicha parrillera ($49). Acompañan la panera casera y café Illy. de postre, infaltable el Chocolate para Ganesha ($42). Se sirve los domingos a partir de las 10. Reservas 4331-6728. Defensa 269.

Magdalena´s Party
Uno de los bares más movidos de la noche palermitana, ofrece su brunch todos los días, y los fines de semana suman platos especiales. De inspiración tex mex, tienen bagels con huevo, panceta y queso, un breakfast burrito super completo y desayuno americano tradicional, con dos huevos, papas caseras, panceta y pan tostado. Destacado el Magdalena´s Cali Coast Omelette, relleno con huevo, frijoles negros y queso y acompañado con pico de gallo y palta, con papas caseras picantitas. Hay selección de tragos ($30), café orgánico ($16). Y, para terminar, pancakes con maple syrup canadiense y frutas de estación (desde $30, dependiendo los adicionales). Sábados y domingos de 10 a 17. Thames y Costa Rica. 4833-9127.

The Food Factory
El restaurante de Tomás Kalika completa su genial propuesta con un completo brunch en su sucursal de Palermo. Se puede optar por la mesa fría ($70) o el brunch completo ($110), que incluye huevos revueltos, salchichas alemanas, yogurt, cereales, frutas, crossants, scones con cream cheese y salmón curado, tabla de quesos, sandwiches de atún y de pollo, escabeche, lengua a la vinagretta y distintos vegetales. Para beber, té, café, limonada con menta y jengibre y vino espumante. Sábados y domingos de 10:30 a 16:30, los platos calientes desde las 13. Nicaragua 6055. 4774-7271.

Café Crespín
Otro reducto de Villa Crespo muy concurrido los sábados y domingos, con dos opciones de bruch. El clásico, a $90 (café o té, más una copa de champagne con jugo de naranja o un vaso de limonada, selección de pastelería, french toast con frutos rojos y crema, huevos revueltos, salmón ahumado o panceta y papas doradas) o el Estrellado, a $160 para dos (café o té, dos bebidas a elección, huevos estrellados con salsa holantdesa, english muffins y lomito ahumado, croquetas de papa rallada fritas con verdes, hot cakes y dos productos de pastelería a elección). Domingos de 12 a 16. Vera 699. 4855-3771.

Home
Precioso hotel, fantástico para cuando el clima permita el uso del jardín. La carta propone un desayuno inglés (café o té, panceta, salchicha parrillera, hongos, papas salteadas, huevos a elección, tomates grillados, porotos, rúcula) que cuesta apenas $56 o su versión vegetariana (lo mismo pero sin la panceta y la salchicha, $46). También hay platos como huevos rancheros ($45) o hamburguesa brunch ($46), pastas y tartas del día ($46 y 42 respectivamente) y variedad de ensaladas (desde $45). Para sumar: Bloody Mary de la casa ($38) o un Chandon 187 ($28). Sábados y domingos de 12:30 a 16. Honduras 5860. 4778-1008.

Sirop Folie
En el coqueto Pasaje del Correo, Sirop Folie tiene uno de los brunch más recomendados por el boca a boca. El primer paso es la Tabla Folie, con quesos, gravlax, jamón crudo, terrina de pollo y hongos, y de cerdo y pollo, aceitunas negras y tomates secos más una jalea de espumante y chutney, acompañado por panes recién horneados. Siguen los huevos revueltos con polvo de aceitunas y pimientos confitados con papas rotas con crema ácida y gratén de espinacas, endibias y queso. El postre son unas hot cakes con salsa de caramelo para compartir. Con una copa de vino, espumante y un agua o gaseosa por persona cuesta $220 para dos. Gran precio para riquísima propuesta. Sábados y domingos de 11 a 17. Vicente López 1661, Local 12. 4813-5900.

HG Restaurant
Desde que se corrió la voz del excelente bruch que sirve el restaurante del hotel boutique Fierro, los fines de semana es indispensable reservar. Incluye jugo de naranja, shot de jugo del día (mix de frutas y verduras), agua, café o té y un Bloody Mary. Los platos cambian todas las semanas, mantiendo la estructura de un menú tipo degustación que consta de nueve pasos, comenzando con panes y frutas, luego una porción de huevos, tres aperitivos, una entrada, un plato principal, pre postre y postre, siempre con la firma de Hernán Gipponi. Ejemplos: huevo a 68ºC con hongos y hummus, caballa confitada en aceite de naranja con chips de mandioca, mini hamburguesa en pan de quinua... A $120 por persona, un regalo. Se pueden sumar vinos por copa desde $25. Sábados, domingos y feriados de 12.30 a 16. Soler 5862. 3220-6820.

Aldo´s

Clásico dominguero, tiene cuatro opciones de brunch. La más sencilla incluye huevos revueltos, tostadas de pan de campo, mini verdes, papas fritas y ricota asada. Queso y dulce para el postre ($90). La opción dos viene con papas fritas, huevos revueltos, antipasto de verduras grilladas y pechuga de pollo laqueada fileteada fria, brusquetas de pan de campo y la famosa torreja Aldo´s ($100). Omelette, gravlax de salmón con ensalada verde, palta y tomates confitados, más frutas de estación para un brunch más ligero ($105). Y el cuarto menú, con peceto, pepinillos, queso gruyer y mostaza de Dijon, papas rosti y huevo revuelto, focaccia tostada y panqueque de manzana ($115). Todos con café, té y agua mineral o jugo de naranja. Se puede sumar un Bloody Mary, un Mimosa o una copa de Alma 4 por $35. Sábados y domingos de 11 a 17. Moreno 372. 5291-2380.

Crisol
El brunch de fin de semana tuvo tanto éxito en esta esquina de Colegiales que ahora está disponible todos los días. Algunas de las sugerencias: tostadas francesas con miel, más crocante de frutos secos y copos, banana, compota de frutos rojos y queso blanco ($43); Tostadas francesas con espinaca gratinada, salsa Bechamel y tocino grillado ($46); huevos revueltos con tostada y tomate grillado ($40); omelette de queso, tomate y hierbas frescas con verdes ($46). También hay opciones para compartir (desde $80) que incluyen mini granolas con yogurt natural, tostadas con queso y mermelada, cuadrado dulce, plato de jamón cocido y queso y dos jugos de naranjas. Como la cocina está siempre abierta, son flexibles con los horarios. Ramón Freire 1502. 4805-5576.

Porota Herencia de Cocina
Pequeño y acogedor, el salón de Porota ofrece una opción muy económica de brunch (solo los sábados). Por $50 incluye un cafetón con leche o tazón de frutas, huevos revueltos, salmón ahumado, panceta crocante, queso brie, queso crema con eneldo, tostadas, rúcula, tomates cherry y jugo natural a elección. Si piensan sumar algo de la carta, les recomendamos los selladitos de hummus y queso ($15). Sabado de 11 a 18. Gorriti 5881. 4770-9234.

Süss
Abrió hace dos meses en Zona Norte y ya se está hablando de su bruch. Se sirve sábados y domingos al mediodía, cuesta $150 y trae crepe de salmón ahumado, queso crema y rúcula, pincho de pollo con chutney de ciruelas, chipá de gruyère, muffin de hierbas con queso crema y jamon crudo, cupcake o scons con crema y dulce, tiramisú o apple crumbe y, para beber, un smoothie armado a gusto con frutas de estación naturales, cafe Nespresso o té de Tealosophy o Indra. Paunero 2046, Martínez. 5292-5638


Mott
Sábados y domingos de 9 a 12:30, Mott espera con los productos de mercado que son el leit motiv de su cocina. El brunch incluye huevos revueltos, lonjas de jamón, queso y salmón ahumado, variedad de panes caseros, manteca, mermelada artesanal, queso crema, frutas, rúcula, tomates cherry, yogurt y granola. Para beber: café, té y jugos exprimidos. El costo es $75. Se sirve sólo en la sucursal de Palermo. El Salvador 4685. 4833 4306.

Pani
Favorito para las reuniones de amigas, Pani ofrece su bruch los sábados y domingos. Los platos cambian todas las semanas, pero como ejemplo podemos mencionar huevo poché, tostón con salmón, alguna sopa francesa clásica, clafoutti de frutos rojos, alfajorcitos de nuez, triffle de crema de canela, brownie y frutillas. Se acompaña con una copa de vino o una infusión y un vaso de jugo de naranja. Cuesta $100 para uno y $190 para dos. De 11 a las 16. Nicaragua 6044. 4772-6420.

Pauline
Otro lugarcito con onda girlie, esta vez en Zona Oeste. Los domingos de 10 a 15 su bruch, simple pero abundante ($120 para dos), ofrece té Tealosophy o café con leche, jugo de naranja, ensalada de frutas, canasta con medialunas, croissant y pain au chocolat, tostadas de pan casero con dulce de leche, queso crema y mermelada, Croque Monsieur, ensalada a elección y bruschettas de rucula, jamón crudo y parmesano. Rosales 256, Ramos Mejía. 4656-5916.

Villa Ocampo
Para un plan de domingo completo: brunch en la cafetería y después un paseo por la casona que fuera de la regia Victoria Ocampo, aprovechando quizás alguna de las actividades culturales que ofrecen. El menú "simple" consta de un plato de quesos, un sándwich de pan negro, panceta y huevo, ensalada verde con pollo, porción de scons (muchos dicen que la receta era de Victoria), degustación de tortas y dulces, una bebida o infusión ($135). El completo suma un plato y un postre de la carta a elección y cuesta $193. Elortondo 1837, Beccar. Se ofrece de 10 a 20. 15-4163-2496.

Hierba Buena
El bonito restaurante de Avenida Caseros ofrece una opción rica y natural. El menú consta de café Lavazza, té o infusiones, jugo de naranja o limonadas de la carta, un trifle de yogurt, frutas de estación y cereales, french toast con frutas, dulce, leche de coco y frutas secas, paspas rústicas horneadas con emulsión de berenjenas ahumadas, caesar salad, eggs florentine (poché sobre tostada con espinacas salteadas, hongos y salsa holandesa), muffin a elección entre los del día y un champagne cocktail (Bellini, Mimosa o Kir Royale). Cuesta $240 para dos y se sirve los fines de semana y feriados de 11 a 16:30. Av Caseros 454. 4362-2542.


Gioia Restaurante & Terrazas
A la hora de los cinco estrellas, uno de los mejores para el brunch es el Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires, en especial cuando comiencen los días de la primavera y se puede aprovechar sus maravillosas terrazas. Allí, el restaurante Gioia ofrece su Sunday Brunch, con estaciones de fiambres italianos, quesos argentinos y una mesa de antipasti y ensaladas. Esto se combina con un menú a la carta, en base a frutos de mar, pastas, carnes y pescados, además de una selección de huevos y un buffet de postres. Vale $320 ($420 si se suman vinos Luigi Bosca). Los niños tienen menú especial a $210. Conviene entrar por la puerta de Posadas 1350. 5171-1330.



L´Orangerie
El restaurante del Alvear Palace Hotel es uno de los pioneros porteños del brunch, que sirven desde hace doce años. La base está compuesta por huevos a la manera del chef, tostadas francesas, selección de salchichas, tocino y panceta canadiense y croissants, pain au chocolate y danish. A eso se suma un bufete con ensaladas, una estación de mar con ostras, salmón, cocktail de camarones y sushi, entre otros, secciones de charcutière y quesos afinados, platos calientes con pastas y carnes rojas y blancas con diferentes guarniciones. Para finalizar, selección de postres y helados. Sí, de todo. Y ese todo se cobra: $465 por persona (con vinos, espumante y bebidas sin alcohol). Los niños hasta 10 años pagan $320. Domingos de 12:30 a 16. Av. Alvear 1891. 4808-2949.

Four Seasons
Esquivando las refacciones que se están haciendo en el hotel, este brunch se disfruta en la Mansión Alzaga Unzué, con la ambientación de un trio de música francesa. Incluye sushi y frutos de mar, ceviches, antipastos, carnes fileteadas, pastas hechas en casa y rissotto, fiambres y quesos, brusquetas, pierna de jamón crudo, verduras orgánicas, salmón ahumado y gravlax, y panes recién horneados. A la hora de los dulces, souffles y panqueques preparados en el momento, mini respotería y bar de helados. Con bebidas sin alcohol, vinos y espumante DV Catena. Café Nespresso. High class total, a $460 por persona. Entre 3 y 12 años pagan $274. Domingos de 12 a 16. Cerrito 1455. 4321-1200.


Bernaville Catering
Si la idea es recibir gente en casa, el brunch también puede ser una opción. Bernaville ofrece el servicio, para un mínimo de cinco personas ($100 cada uno). Llevan sin costo hasta tu casa medialunas, budines, minimuffins, scons, cookies y diferentes cuadrados dulces, pinchos de pollo, scons salados, ensaladas caesar y de pasta con vegetales grillados y una gran variedad de sándwiches. 15-5001-6647. www.bernaville.com.ar

Milongas a cielo abierto GRATIS

Milongas en la Boca
La Boca propone para este sábado 4 de febrero, desde las 18 horas, un evento que tendrá la presentación en vivo de Jairo, que sacará a flote su lado más tanguero, aquel que vio la luz en 1981 cuando grabó junto a Astor Piazzolla canciones que el mismo Astor compuso para él y, a su vez, reinterpretó clásicos de Horacio Ferrer. La velada comenzará con una clase abierta de tango a cargo de Cristina Sosa y Daniel Nacuccio (campeones mundiales 2008 Tango Salón). Luego, esta pareja bailará en vivo mientras Jairo canta. El evento será en Vuelta de Rocha (Vuelta de Rocha y Caminito). Entrada gratuita.

La Glorieta de BelgranoOrganizada por Marcelo Salas desde hace ocho años, esta milonga al aire libre está situada en las Barrancas de Belgrano. Congrega a un público variado, de 20 a 70 años, de todos los niveles de baile. Con capacidad para 200 personas, la glorieta se llena cada fin de semana y no faltan habitués. Es uno de los eventos gratuitos y semanales más pintorescos de la ciudad. Mucho se dan cita para bailar o aprender a hacerlo, mientras que otros van por el espectáculo de ver a más de 50 parejas bailando sin parar. Los viernes y sábados de 18 a 22 horas podés disfrutar de las clases a cargo de Salas, y también hay clases de 16 a 18 los sábados y domingos. La Glorieta 11 de septiembre queda entre las calles Sucre y Echeverría, Barrancas de Belgrano. Entrada gratis.

Milonga Callejera
Programado por la Dirección General de Cultura de la Municipalidad de San Isidro, todos los domingos del verano hay Milonga Callejera en laPlaza 9 de Julio (Monseñor Larumbe y Necochea, en Martínez, GBA). Incluyen clases abiertas, baile y orquestas en vivo, todo libre y gratuito, ideal para los que quieran aprender no sólo el compás de la milonga sino adentrarse en el ritmo del 2x4. Las clases están a cargo de los profesoresLucía Villagra, Carlos y Beatriz Amarillo. Los encuentros comienzan a las 20 horas.

Escrito por: JUAN PABLO ARCUCCI

Verano en la Ciudad 2012

Este verano, el Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires te invita a compartir más de 100 actividades gratis y al aire libre. A partir del 14 de enero y durante 5 semanas, los porteños podremos disfrutar deVerano en la Ciudad, un programa con propuestas para todos los gustos y edades.

Los espacios verdes de la Ciudad se pueblan de música, poesía, teatro, danza, tango, cine y una programación infantil para disfrutar de las vacaciones, a diario.

Para los adultos, Verano en la Ciudad abre con el ya clásico Autocine en el Rosedal de Palermo, un evento que te permite disfrutar el mejor cine bajo las estrellas, sin bajarse del auto. Para la primera fecha “Los Marziano”, de Ana Katz, le siguen “Torrente 4”, “El Estudiante”, “Amateur”, “Medianeras”, “Vaquero”, “Balada triste de trompeta” y “Las acacias”, ocho películas especialmente seleccionadas por los expertos de BAFICI, con lo mejor del cine de los últimos tiempos.

Desde el 17 de enero al 8 de febrero, martes y miércoles, la programación de Teatro en el Anfiteatro del Parque Centenario, nos ofrece un homenaje a nuestros próceres en dos grandes producciones para toda la familia: Sarmiento, un hombre de dos mundos con Julia Zenko y Alejandro Paker y Una Bandera del color del cielo con Ana María Cores, Mariano Dapaggi y el Coro de Comedia Mariscal Argentino.

El escenario del Anfiteatro de Parque Centenario recibe cada jueves el ciclo Poesía y Música. Apenas caído el sol, la siempre seductora conjunción de un poeta acompañado por una propuesta musical de bandas y solistas. Los poetas Fernando Noy, Fabián Casas, Leopoldo Brizuela y Pedro Mairal, serán acompañados por la música de Polsick, 107 faunos, Rosario Bléfari y Coiffeur, respectivamente. Todos los jueves, desde el 19 de enero al 9 de febrero.

Este año se suma a la programación de Verano en la Ciudad, el ciclo dedicado a la música ciudadana Los Próximos en el Anfiteatro Parque Centenario los domingos 22 y 29 de enero, y 5 de febrero con las presentaciones de orquestas de enero Juan Pablo Agri, Orquesta El porvenir, Bandoneón Sub 23 e invitados sorpresa.

Este año, para los amantes de la música además del clásico Rock en Parque Roca, se inicia el ciclo Reggae en Parque Roca. Rock en Parque Roca nos ofrece 3 fechas, 27, 28 y 29 de enero con grandes referentes del Rock nacional. El 27 de enero abre “Catupecu Machu”, “Tan Biónica” y “Ambulancia”, le siguen “Las Pelotas”, “La Franela” y “Baltasar Comotto”. En la última fecha: “Kapanga”, “Carajo” y “Parraleños”.

El 3, 4 y 5 de febrero Reggae en Parque Roca abre con “Dread Mar I”, “RonDamon” y “Mala Macumba”, para la segunda fecha “Nonpalidece”, “Mekatelyu” y “Contravos”. El cierre estará a cargo de “Los Pericos” acompañados por “Fidel Nadal” y “Riddim”.

Los fines de semana, el Tango vuelve con las Milongas en La Boca. Un escenario con pista para bailar a cielo abierto en Vuelta de Rocha, los sábados y domingos desde el 4 al 18 de febrero, donde se presentarán artistas como Jairo, Maria Graña, Alberto Podestá, Adriana Varela, entre otros.

El Anfiteatro de Costanera Sur, será el escenario de artistas destacados del Folklore. Tres fechas para disfrutar de lo mejor de nuestra música: 10, 11 y 12 de febrero Pedro Aznar y Roxana Amed, Facundo Saravia y Dúo Coplanacu, entre otros.

Los chicos tienen distintas opciones para vivir un verano muy divertido. De jueves a domingo la mejor programación para todos los gustos: Circo, teatro, música y cine. El ciclo programado para el público infantil, se inicia el 15 de enero con Buenos Aires Polo Circo en Parque Patricios. Hasta el 12 de febrero y de jueves a domingo, siete propuestas circenses para toda la familia: "Salun", "El camino de Wan Tan", "En la casa de un payaso", "Cuentos Mágicos", son sólo algunos de los espectáculos nacionales que harán emocionar a los más chicos.

El viernes 20 de enero, comienza BAFICITO, lo mejor del cine programado por los expertos del Festival Internacional de Cine Independiente BAFICI, en la versión veraniega e infantil del ciclo, en el Anfiteatro del Parque Centenario. Éste año, los viernes y sábados, se podrán ver divertidas películas para disfrutar en familia: “Gaturro”, “Igor”, “Vamos a la luna”, entre otras.

Desde el 21 de enero al 5 de febrero, los sábados y domingos Infantiles en Mataderos presenta una variedad de propuestas atractivas, pedagógicas y de calidad para los más chicos. “En vivo” de Papando moscas, “Petit Circus” de Parlanchina Teatro, "Para Chicos Modernos" de Re Enchufaditos, "El túnel del Juego" de Los Cazurros, entre otros.

Noche de las Librerías, ¡a Leer!

Día de los Cafés en Buenos Aires

DÍA DE LOS CAFÉS

    

26 DE OCTUBRE

Café 36 Billares -, Clasica y moderna, - Café Bar Mar Azul -, Bar London City - , Bar Británico, Confitería del Hotel Castelar

Con promociones y espectáculos gratuitos, desde las 18 hasta las 23 h, se celebra el Día de los Cafés.
Se suma a esto la Promoción del 2 x 4!.

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La propuesta promocional es que ese día, en el horario de 18 a 20, en algunos Bares Notables, de cuatro clientes por mesa que consuman cuatro cafés, paguen únicamente dos.  A la par de esta singular promoción, se desarrollarán desde las 18 hs hasta las 23 hs, diferentes espectáculos musicales con entrada libre y gratuita.

La entrada para los espectáculos musicales es gratuita, sujeta a la capacidad de cada sala.

CAFES NOTABLES QUE PARTICIPAN DE LA PROMOCIÓN DEL 2 X 4
Café García  Sanabria 3302, Devoto

Clásica y Moderna  Av. Callao 892, Recoleta

Gato Negro Av. Corrientes 1669, San Nicolás

El Faro Av. De Los Constituyentes 4099, Parque Chas

La Puerto Rico Alsina 420, Monserrat

Mar Azul Tucumán 1700, San Nicolás

36 billares Av. De mayo 1265/ 71, Monserrat

Británico Brasil 399, San Telmo

Iberia Av. De Mayo 1196, Monserrat

Hotel Castelar Av. De Mayo 1048/50, Monserrat

Esquina Homero Manzi San Juan y Boedo, Boedo

Bar de Cao Av. Independencia 2400, San Cristóbal

La Poesía Chile 502, San Telmo

El Federal Carlos Calvo 595, San Telmo

Café Margot Av. Boedo 857, Boedo

Café Nostalgia Soler 3599, Recoleta

La Flor de Barracas , Suarez 2095, Barracas

Bar Tabac, Av. del Libertador 2300, Recoleta

La Farmacia, Directorio 2400, Flores

Café Victoria, Entre Ríos 114, Congreso

London City, Av de Mayo 599, Monserrat

Organiza: Dirección General de Patrimonio e Instituto Histórico. (DGPeIH)

Beber y Comer en patios, terrazas y jardines

Patio #378La Avenida Corrientes tiene una mística propia, con bares tradicionales y restaurantes históricos. Pero le faltaba un lugar donde beber cócteles. Por suerte ahora hay un oásis para los sedientos y está dentro del Novotel. Un bar al fondo de la planta baja, al aire libre con deck y pileta. En la carta suma cócteles clásicos y opciones de autor creadas por Diego Zelaya y Adrián Corrales, además de buenos tragos en jarra. De lunes a viernes de 19 a 21 el happy hour ofrece todos los cócteles a mitad de precio. Y como si fuera poco la barra está abierta desde el mediodía.
Av. Corrientes 1334. Tel.: 4370-9512

Código Rock BarLa Galería del sol forma un pasadizo entre el Alto Palermo y el complejo de Cine Cinemark, pero lejos de ser sólo un lugar de paso, esconde varios lugares que valen la pena. Uno de ellos es Código Rock, que sorprende con una buena barra provista con variedad de bebidas y ricos cócteles.Durante todo octubre están presentando el ciclo Cocktail Mussic Sessions, con DJ invitado y cócteles especiales como la Piña Rockeada (ron, Malibú, ananá, azúcar y vanilla syrup, $20), el Razz Mojito (ron, frambuesas, azúcar, menta y soda, $20), o El Tano (Campari, Punt é Mes, pomelo y tónica, $20). Excelentes precios para terminar tu fin de semana bebiendo bajo las estrellas.
Beruti 3336 local 17. Tel.: 4821-3897

Olsen
Exitoso, cálido, chic, moderno y encantador, Olsen estuvo varios meses cerrado por reformas. Ahora reabrió con una ambientación algo más cálida, un nuevo deck de madera en el jardín y el frente que divide el salón del jardín ahora es íntegramente de vidrio, dejando ver el cielo desde las mesas que están en el interior. Realmente bello e imponente. Al aire libre o en el interior, el cielo es el mismo. Cocina y barra, siguen sin grandes cambios. Y eso es una buena noticia. 
Gorriti 5870. Tel.: 4776-7677

La Panadería de PabloDe día La Panadería de Pablo se llena de ejecutivos que andan sumergidos en la furia del Microcentro. Pero los fines de semana el barrio sé llena de turistas arrancando el camino hacia San Telmo. Por eso, el lugar ofrece los domingos un muy buen brunch para disfrutar en el encantador patio trasero. Incluye huevos revueltos con panceta y tostada de focaccia, albóndigas de carne estilo marroquí, fritata de queso de cabra con crema ácida, tostadas francesas con crema batida y miel, apple crumble y ensalada de frutas con helado de vainilla, entre otros platos. Si te animás, acompañalo con uno de los Bloody Mary especiales de su carta (el mejor es el Southwest, con Tequila Añejo, jugo de tomate, chile ahumado y limas).

Defensa 269. Tel.: 4331-6728

Club del ProgresoHace poco te hablamos del restorán del Club del Progreso, tanto por su propuesta del primer piso dedicada a la cocina tradicional porteña como la de parrilla del patio. Esta vez te recomendamos ir de mediodía en la semana y sentarte en su patio, un oasis de tranquilidad para un almuerzo de parrilla y horno de barro a precio amigable. Y si el clima da, el jardín que se continua desde el patio es uno de los secretos más interesantes de todo el centro porteño. Un lugar con historia y un remanso en el barrio.
Sarmiento 1334. Tel.: 4372-3350 / 3380

Loreto
Colegiales va ampliando su oferta de bares y restaurantes. Esta vez hablaremos de Loreto, con una propuesta simple y muy bien hecha. Tanto la hamburguesa Loreto (con queso, lechuga, tomate y mayonesa de cebolla y pepinillos como la ensalada Kabutea (trigo candeal, calabaza asada, espinaca, rúcula, queso brie, girasol tostado, tomates cherry y vinagreta de aceto y curry), sirven como ejemplos delo que se puede ir a comer. Pero el mayor encanto está dado por la casa racionalista y un muy lindo jardín. Virrey Loreto 2912. Tel.: 4555-7170

Cusic
Varias veces te recomendamos el lugar de Ariadna Gutiérrez. Pero en primavera este espacio es aún mejor. El patio por el que se entra está resguardado bajo la sombra de los árboles y el jardín del fondo es perfecto para estar bajo el sol. Cusic es ideal cuando, luego de pasear por Palermo, estás saturado de negocios y compras y querés paz. Pedite los chipás que hornean en el momento, el bagel con mostaza, chucrut y carne asada o la ensalada Juana Manuela de espinaca, calabaza asada, parmesano, vinagreta de pomelo y miel y croutones. Como bonus, buena selección musical.
El Salvador 6016. Tel.: 4139-9173

Lo de mi hermanoCada vez parece haber más parrillas en Buenos Aires, y aún así pocas son buenas, bonitas y con precios razonables. Lo de mi hermano reúne todos los requisitos: ricas carnes y ensaladas, vinos a buen precio, un servicio que cumple y porciones abundantes para compartir en una mesa de amigos. La planta baja es sobria y se abarrota de gente, pero la terraza brilla en las noches de calor. Hay que reservar o ir temprano: el lugar se llena y la espera puede ser larga.
Gurruchaga 1824. Tel.: 4831-3119

Malvón
Estás en la zona de los outlets de Villa Crespo, compraste mucho, poco o nada, pero necesitás un descanso. “Tomar el fresco”, como se lo llama al ritual de sentarse al aire libre, con algo para beber. Malvón ofrece exactamente eso. Del lugar ya te contamos y mucho, por eso esta vez te sumamos apenas un tip. Las aguas del día (pepino y manzana o naranja y kiwi, por citar dos) se pueden pedir en jarra ($36) y por un par de pesos le suman vodka o Campari. Beberlas en el patio trasero es una maravilla. Y si acompañás todo con una genial carrot cake, se pone aún mejor.

Serrano 789. Tel.: 4774-2563

Sipan
El Sipan de Palermo tiene muy buena cocina peruana en un ambiente que combina elegancia moderna con el espíritu de una cevichería de lujo. Cuando fuimos era invierno y el patio y jardín (de onda bien playera) se veían como uno de los mejores lugares, aunque en ese momento no pudimos aprovecharlo. El momento para hacerlo es ahora, con la primavera. Si tenés una salida con alguien especial y te gusta el ceviche, los tiraditos o el Tacu Tacu, no dudes: reservá un lugar en las mesas del patio trasero y armá tu cena romántica. 
Uriarte 1648. Tel.: 4833-9383

Spell CaféPocos restaurantes o bares sobreviven el primer año, muchos menos llegan a los 15 años de vida, como lo ha hecho Spell Café. Su propuesta sigue siendo la misma: un lugar para todo momento del día, con una comida sin vueltas, barra bien provista y clima amistoso. Para el aniversario renovó íntegramente su deck, ideal para beber mirando Puerto Madero. Todas las tardes hay DJ y de lunes a viernes de 17 a 21 hay happy hour (2 X 1) en tragos, cervezas y vinos que se pueden acompañar con aros de cebolla, rabas, quesadillas o nachos (cada plato a sólo $18).Los jueves el happy hour se estira hasta las 23hs.
Alicia Moreau de Justo 740. Tel.: 4342-9956 / 4334-0512

Báraka
Uno de los más interesantes restaurantes de comida natural, con una pequeña terraza divina para almorzar los días de semana. Ofrece muy buenos budines (como el de zanahoria y nuez), un rico muffin de arándanos y grosellas, delicioso sándwich de pastrón ahumado con pepinos y alcaparras y otro de salmón gravlax. También hay woks de arroz yamaní, pastas, pescados y carnes en una carta amplia. Platos sabrosos, porciones generosas y buen precio. Un descanso en Palermo Soho, lejos de cualquier lugar de moda.
Gurruchaga 1450. Tel.: 4834-6427

La fábrica del taco
La fábrica del taco replicó en Palermo el espíritu de las taquerías mexicanas. No tiene patio, ni jardín ni terraza, pero sí mesas altas en la vereda, a donde da la barra de donde sale la comida. Es un placer sentarse y ver el tránsito de gente paseando por el barrio mientras se disfruta de una Corona con unos tacos al pastor o unas quesadillas con agua fresca de tamarindo. Por lejos, uno de los mejores lugares para los que gustan de la cocina mexicana en Buenos Aires.
Gorriti 5062. Tel.: 4832-0815

Escrito por: MARTIN AUZMENDI

Degustación Bodegas Trapiche

CLAP wine | Degustación de Bodega Trapiche!  2011

Degustación Trapiche | Cepa Cabernet Sauvignon Vinos: (Ver Flyer)Origen - Del mejor Origen vienen los grandes vinos. Fond de Cave - Conjunción de la tradición y el conocimiento, con un estilo actual. Medalla - Potente, estructurado, persistente. Considerado el primer vino Premium de Argentina. Jueves 20 de Octubre del 2011 20hs Recepción | Canapés y copa de Champaña Trapiche Extra Brut. 20.15hs Degustación | Sommelier Institucional de Bodega Trapiche. 21.30hs Cena | Menú en 3 pasos - entrada, principal y café - Bebida excluida.           Muzzarellas Crocantes ó Patitas de Pollo.           Ribs de Cerdo con Barbecue, Pechuga rellena Clap ó Sorrentinos Savage.           Café Cabrales. Precio | $75 por persona - No acumulable con ningún descuento. Cupos limitados | Reserva con seña sin excepción. Clap Wine | 30% de descuento en todas las etiquetas de vinos y espumantes. ¡No te pierdas la primer cata de vinos en Clap de la mano de Trapiche! CLAP restobar | eventosGuayaquil 556 | Te 49 03 28 57 info@clapnight.com.ar www.clapnight.com.ar

Degustación de vinos en Vinoteca Caballito

Distribuidora Clusters Wine Select invita a los amigos de Vinoteca Caballito a la degustación de sus vinos Felino Malbec, Bramare Luján de Cuyo y Críos Torrontés que se realizará el día jueves 15 de Septiembre 2011 a las 21 horas en Neuquén 681, Caba. 

Se servirá una picada casera y habrá sorteos entre los compradores. 

La entrada, de $20 por persona, debe adquirirse con anticipación en el local, horario de 9 a 13 y 16 a 21 horas.

Recordá: Si tomás NO manejes. Disfrutá el vino, disfrutá la vida hoy.

La Traviata de Verdi GRATIS

Aunque los escenarios porteños siempre tienen grandes propuestas para disfrutar, en los últimos meses se están presentando obras clásicas a precios realmenteeconómicos. Este es el caso de La Traviata, la ópera de Giusseppe Verdi, que tendrá dos funciones gratuitas durante este fin de semana en el Complejo Cultural 25 de Mayo.

A lo largo de sus tres actos, que consisten en un drama psicológico, se cuenta la historia de Violeta Valery. Es una cortesana que da una fiesta en su mansión parisina, a la cual Alfredo Germont le expresa su amor. Si bien ella lo rechaza, unos meses después se encuentran viviendo juntos en una casa de campo de las afueras.

Para llegar a esta vida, resulta que Violeta vendió todas sus pertenencias, por lo cual su amado viaja para resolver este problema. Mientras tanto, ella decide abandonarlo, bajo la excusa de volver a la vida de libertinaje, aunque en realidad esto es motivado por las presiones del señor Germont. Tiempo después, Alfredo la confronta durante una fiesta, pero finalmente entiende el sacrificio que hizo la protagonista, quien muere a causa de una tuberculosis.

La versión que se verá por primera vez en esta sala, llega por iniciativa de la Casa de la Ópera, con la puesta en escena de Adelaida Negri. La dirección del coro y la orquesta es del maestro Ezequiel Fautario, mientras que la escenografía y los vestuarios también corren por cuenta de Adelaida Negri.

Las funciones serán este viernes 2 a las 20 y el domingo 4 a las 18.30 en la sala principal de avenida Triunvirato 4444. Aunque las entradas son gratuitas, tengan en cuenta que deben pasar dos horas antes por la boletería para retirarlas, porque la capacidad es limitada.

Fuente Gobaires